Ebos Steviol Glucosides 95 स्पर्धात्मक किंमत Stevia Leaf Extract SG95 RA50% ऑर्गेनिक स्टीव्हिया एक्स्ट्रॅक्ट पावडर

Stevia rebaudiana (स्टीव्हिया rebaudiana) दक्षिण अमेरिकेतील एक वनस्पती आहे ज्याच्या पानांमध्ये स्टीव्हियोसाइड नावाचा नैसर्गिक गोड पदार्थ असतो. स्टीव्हिया अर्क, स्टीव्हिया रीबाउडियाना पासून मिळविलेला गोड पदार्थ, खाद्यपदार्थ आणि शीतपेयांमध्ये गोडपणा वाढवणारा म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो आणि एक आरोग्यदायी पर्याय म्हणून देखील पाहिले जाते. हा लेख स्टीव्हिया अर्कचे पौष्टिक मूल्य, गोड करणारे गुणधर्म आणि आरोग्य फायद्यांचे वर्णन करतो.
प्रथम, स्टीव्हिया अर्कमध्ये जवळजवळ कॅलरी नसतात आणि त्याची गोडवा साखरेपासून नव्हे तर स्टीव्हियापासून येते. यामुळे स्टीव्हियाचा अर्क मधुमेही आणि इतर ज्यांना साखरेचे सेवन मर्यादित करण्याची गरज आहे त्यांच्यासाठी एक आदर्श पर्याय बनतो. सामान्य शुगर्सच्या तुलनेत, स्टीव्हियामध्ये गोडपणाची तीव्रता खूप जास्त असते आणि समान गोडपणाचा प्रभाव प्राप्त करण्यासाठी फक्त थोड्या प्रमाणात स्टीव्हिया अर्क आवश्यक असतो. हे लोकांना साखरेचे सेवन कमी करण्यास, रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास आणि लठ्ठपणा, मधुमेह आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि सेरेब्रोव्हस्कुलर रोगांसारख्या उच्च-शर्करा आहाराशी संबंधित आरोग्य समस्या कमी करण्यास मदत करू शकते.
याव्यतिरिक्त, स्टीव्हिया अर्कमध्ये काही इतर पौष्टिक गुणधर्म आहेत. हे विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, जसे की व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम, लोह आणि जस्त इत्यादींनी समृद्ध आहे. हे पोषक तत्व चांगले आरोग्य राखण्यासाठी आणि सामान्य वाढ आणि विकासाला चालना देण्यासाठी आवश्यक आहेत. स्टीव्हियाचा अर्क सामान्यत: कमी डोसमध्ये वापरला जात असताना, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचे हे ट्रेस प्रमाण शाकाहारी आणि साखर संवेदनशीलता असलेल्या लोकांच्या विशिष्ट गटांसाठी देखील एक महत्त्वपूर्ण पूरक स्रोत असू शकते.
संरचनात्मकदृष्ट्या, स्टीव्हिओसाइड हे एक नैसर्गिक गोड करणारे संयुग आहे. इतर कृत्रिम स्वीटनरच्या तुलनेत, त्याची रचना अधिक जटिल आहे, नैसर्गिक साखरेच्या आण्विक संरचनेच्या जवळ आहे. या संरचनात्मक गुणधर्मामुळे स्टीव्हियोसाइडला त्याची विशिष्ट गोडपणाची वैशिष्ट्ये मिळतात, ज्यामुळे लोकांना साखरेसारखा गोडवा मिळू शकतो, परंतु मधुमेह आणि दात किडणे यासारख्या समस्या निर्माण होत नाहीत. याव्यतिरिक्त, स्टीव्हियाचे तोंडातील बॅक्टेरियाद्वारे चयापचय होत नाही, त्यामुळे श्वासाची दुर्गंधी किंवा साखरेमुळे होणारी क्षरण होत नाही.
स्टीव्हियाचा अर्क इतर कृत्रिम स्वीटनर्सपेक्षा अधिक नैसर्गिक आणि सुरक्षित मानला जातो. युनायटेड स्टेट्स, युरोप आणि जपान यांसारख्या अनेक देशांमध्ये आणि प्रदेशांमध्ये स्टीव्हियाला सुरक्षित खाद्यपदार्थ म्हणून ओळखले गेले आहे आणि संबंधित नियामक संस्थांनी मान्यता दिली आहे. हे गैर-विषारी आणि कार्सिनोजेनिक आहे आणि सामान्यतः सर्व वयोगटातील लोकांसाठी सुरक्षित स्वीटनर मानले जाते.